Cerasuolo di Vittoria Gulfi

14.00 €

Disponibile

Cerasuolo di Vittoria Gulfi

Colore: rosso ciliegia con sfumature granate.
Odore: di frutta rossa, marasca con sfumature floreali.
Sapore: pieno, armonico, elegante.
Temperatura di servizio: 15-18°C.
Abbinamenti gastronomici: si abbina ottimamente con le carni bianche, tonno e piatti di pesce elaborati.
Modo di conservazione: bottiglia coricata in ambiente fresco a temperatura costante non superiore ai 18°C.

Informazioni aggiuntive
Descrizione

Peso	1.5 kg
Dimensioni	14 × 14 × 35 cm
Annata	2023
Formato	0,75cl
Produttore	Gulfi
Regione	Sicilia
Denominazione	Cerasuolo di Vittoria DOCG
TIpologia	Vini Rossi

Cerasuolo di Vittoria Gulfi

Qualifica: Cerasuolo di Vittoria “Classico” a D.O.C.G.
Zona di produzione: Chiaramonte Gulfi (Ragusa) – Monti Iblei.
Vigna: la vigna utilizzata per la produzione del Cerasuolo di Vittoria nella tipologia “classico” è esclusivamente Vigna Stidda.
Conduzione vigneto: tradizionale, biologico, non irrigato
Altitudine: 450 mt. slm.
Clima: temperato mediterraneo
Terreno: calcareo – argilloso.
Vitigni: Nero d’Avola 70%, e Frappato di Vittoria 30%, selezionati e reimpiantati dall’az. Gulfi, coltivati ad alberello portato su spalliera.
Vinificazione: le uve di Nero d’Avola e Frappato, nella percentuale indicata, raccolte nei primi giorni del mese di ottobre, sono vinificate insieme con una macerazione sulle bucce di circa 1 settimana.
Maturazione: dopo la malolattica, il vino viene travasato in piccole botti da 500 e 225 litri di più passaggi, dove rimane per circa un anno.
Affinamento: in bottiglia per qualche mese. Viene messo in commercio dopo il 31 marzo del secondo anno successivo alla vendemmia