Champagne Boutilez Vignon Ternaire Brut

Il Boutilez Vignon Champagne al primo naso ci trasporta nel terroir di Villers-Marmery.

Le prime note di liquirizia e affumicato sono sostenute da uno stile grafite. La predominanza dello Chardonnay disegna un profilo aereo, luminoso. La tipicità minerale è confermata da note torbate e di tisane.

La percezione olfattiva si conferma al palato, dove l’attacco è fresco, teso e aereo. Emergono note balsamiche, legno di sandalo ed eucalipto, che sottolineano il ruolo e l’influenza della Riserva Perpetua. In continuità con l’ingresso al palato, il finale rimane aereo e lascia una sensazione di dolce effervescenza.

Abbinamenti
La predominanza dello Chardonnay esalterà meravigliosamente i prodotti del mare: rana pescatrice al pepe verde, ali di razza ai capperi, capesante scottate leggermente limonate.