Lo Champagne Maurice Vesselle Cuv\u00e9e R\u00e9serv\u00e9e \u00e8 uno champagne Grand Cru prodotto principalmente con uve Pinot Nero (80-85%) e Chardonnay (15-20%). Le vigne crescono su terreni di argilla e calcare, con esposizione a sud e un’et\u00e0 media di circa 35 anni, situati attorno ai 250 metri sul livello del mare in zone prestigiose come Bouzy e Montagne de Reims.<\/p>\n
Questo champagne \u00e8 vinificato in acciaio inox per circa 10 mesi senza effettuare la fermentazione malolattica, e affina sui propri lieviti fino a 60 mesi (circa 5 anni). Ha una dosatura Extra Brut intorno a 3,5-4 grammi\/litro di zucchero, e presenta un’acidit\u00e0 vivace (6,25 g\/l circa).<\/p>\n
Al naso si percepiscono note eleganti e sfaccettate di albicocca, lampone, una spiccata nota speziata di pepe e un caratteristico sentore minerale che ricorda il gesso del terroir.<\/p>\n
In bocca risulta fresco, fruttato, di grande persistenza, raffinato e dalla beva molto gradevole.<\/p>\n
\u00c8 consigliato per accompagnare antipasti di crudo e piatti di pesce saporito, come salmone e dentice, con una temperatura di servizio tra i 6 e gli 8\u00b0C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Uvaggio: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay<\/p>\n
Al naso si percepiscono note eleganti e sfaccettate di albicocca, lampone, una spiccata nota speziata di pepe e un caratteristico sentore minerale che ricorda il gesso del terroir.<\/p>\n
In bocca risulta fresco, fruttato, di grande persistenza, raffinato e dalla beva molto gradevole.<\/p>\n
\u00c8 consigliato per accompagnare antipasti di crudo e piatti di pesce saporito, come salmone e dentice.<\/p>\n
Temperatura di servizio tra i 6 e gli 8\u00b0C.<\/p>\n
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