Un classico della produzione Banfi a Montalcino.<\/p>\n
Suolo: area collinare vitata dell\u2019azienda, con pendenze da basse a moderate. I suoli si sviluppano su diverse tipologie di sedimenti, dalle sabbie argillose del Pliocene marino, suoli profondi con pietre abbondanti e calcarei, alle argille grigio azzurre. Suoli, questi ultimi, moderatamente profondi, minerali che tendono a trattenere umidit\u00e0.<\/p>\n
Sistema di allevamento: cordone speronato – alberello Banfi<\/p>\n
Densit\u00e0 d\u2019impianto: 2400 – 5500 cp\/ha.<\/p>\n
Resa per ettaro: 65 q\/ha.<\/p>\n
Sangiovese<\/p>\n
Fermentazione: a temperatura controllata (27-29\u00b0) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon<\/p>\n
Affinamento: 80% in botti di rovere francese da 60 e 90 hl. e 20% in barrique di rovere francese da 350 l. per 2 anni<\/p>\n
Si abbina particolarmente bene a piatti ricchi e saporiti. Perfetto come vino da meditazione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il Brunello Banfi \u00e8 ricco ed elegante, tanto nella struttura quanto nell\u2019espressione olfattiva.<\/p>\n
Rosso rubino brillante con riflessi color granato, al naso il profumo \u00e8 dolce e fruttato, spiccano i sentori di frutta rossa fresca, che si combinano alla perfezione con le note pi\u00f9 complesse di liquirizia e tabacco da pipa.<\/p>\n
La struttura \u00e8 potente e il palato \u00e8 piacevolmente avvolto da una grana tannica consistente ben bilanciata da una piacevole acidit\u00e0.<\/p>\n