{"id":16960,"date":"2026-02-07T10:50:50","date_gmt":"2026-02-07T09:50:50","guid":{"rendered":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/?post_type=product&#038;p=16960"},"modified":"2026-05-08T12:27:12","modified_gmt":"2026-05-08T10:27:12","slug":"grappa-aqua-vitae-montevertine","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/prodotto\/grappa-aqua-vitae-montevertine\/","title":{"rendered":"Grappa Aqua Vitae Montevertine"},"content":{"rendered":"<p>\u00c8 un prodotto ottenuto per distillazione con calderini a vapore dalle vinacce grondanti di uva Sangiovese provenienti dalla vendemmia del vigneto \u201cLe Pergole Torte\u201d, situato presso la Fattoria di Montevertine.<\/p>\n<p>Ha una gradazione alcolica intorno al 40-42% e un colore ambrato che tende al mogano con l&#8217;invecchiamento. Il processo di distillazione e affinamento in legno la rende morbida e vellutata, pi\u00f9 simile a un Armagnac che a una grappa tradizionale.<\/p>\n<p>Al naso si apre con un caleidoscopio di aromi complessi: spezie, prugne, agrumi canditi, buccia di mandarino essiccato, zenzero, tabacco biondo, cannella, cuoio, vaniglia, incenso e note di moka o cioccolato. \u00c8 nitida, misurata e mai eccessiva.<\/p>\n<p>Al palato \u00e8 rotondo, caldo e avvolgente, con grande equilibrio tra potenza e morbidezza, persistenza lunghissima e finale di moka o frutta secca. Ideale come digestivo a temperatura ambiente, con cioccolato fondente o in meditazione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Colore ambrato che tende al mogano con l&#8217;invecchiamento. Il processo di distillazione e affinamento in legno la rende morbida e vellutata, pi\u00f9 simile a un Armagnac che a una grappa tradizionale.<\/p>\n<p>Al naso si apre con un caleidoscopio di aromi complessi: spezie, prugne, agrumi canditi, buccia di mandarino essiccato, zenzero, tabacco biondo, cannella, cuoio, vaniglia, incenso e note di moka o cioccolato. \u00c8 nitida, misurata e mai eccessiva.<\/p>\n<p>Al palato \u00e8 rotondo, caldo e avvolgente, con grande equilibrio tra potenza e morbidezza, persistenza lunghissima e finale di moka o frutta secca.<\/p>\n<p>Ideale come digestivo a temperatura ambiente, con cioccolato fondente o in meditazione.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":16961,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[895,3234,892],"product_tag":[],"class_list":["post-16960","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-grappe","product_cat-montevertine","product_cat-toscana","pa_tipologia-grappa","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product\/16960","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16960"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16961"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16960"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=16960"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=16960"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=16960"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}