{"id":1883,"date":"2025-04-05T11:03:07","date_gmt":"2025-04-05T09:03:07","guid":{"rendered":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/?post_type=product&#038;p=1883"},"modified":"2026-05-08T12:26:55","modified_gmt":"2026-05-08T10:26:55","slug":"dom-perignon-rose","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/prodotto\/dom-perignon-rose\/","title":{"rendered":"Dom Perignon Ros\u00e9 Vintage 2009"},"content":{"rendered":"<h2>Dom Perignon Ros\u00e9 Vintage del 2009<\/h2>\n<p>Il\u00a0<strong>Dom P\u00e9rignon Ros\u00e9<\/strong>\u00a0\u00e8 uno\u00a0<strong>champagne ros\u00e9 millesimato ampio e maestoso<\/strong>: un fuoriclasse di rara eleganza e complessit\u00e0,<strong>l asciato affinare sui lieviti in bottiglia per almeno 7 anni.<\/strong><\/p>\n<p>Il Brut Ros\u00e8 Champagne firmato <span class=\"fancy-underline\"><a href=\"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/champagne\/dom-perignon\/\">Dom Perignon<\/a><\/span> \u00e8 composto da un\u00a0<strong>57% di Pinot Nero<\/strong>\u00a0ed un\u00a0<strong>43% di Chardonnay<\/strong>.<\/p>\n<p>Le uve provengono da alcuni trai pi\u00f9 antichi e preziosi Grand Cru e Premier Cru.<\/p>\n<p>Alla base vi \u00e8 una\u00a0<strong>rigida selezione che ammette solo le migliori uve<\/strong>, quelle realmente degne di essere trasformate nello Champagne Brut Ros\u00e8 che porter\u00e0 la firma di Dom Perignon.<\/p>\n<p>Una volta assemblate le varie parti, il vino viene imbottigliato ed avviato alla seconda fermentazione.<\/p>\n<p>La sosta sui lieviti \u00e8 lunghissima e va ad elevare ad eccellenza assoluta una base gi\u00e0 nobile.<\/p>\n<p>L\u2019attesa per sboccare questa preziosa bolla \u00e8 di ben 84 mesi.<\/p>\n<p>Al naso il suo profumo gioca su\u00a0<strong>note agrumate che ricordano l\u2019arancia, il ribes e i frutti di bosco<\/strong>. Fanno eco toni speziati e di frutta secca, che trovano conferma anche al gusto.<\/p>\n<p>In bocca mostra la sua precisione e la progressione elegante, inserita in un corpo scandito da freschezza e verticalit\u00e0.<\/p>\n<p>\u00c8 un grande champagne, tra i pi\u00f9 famosi e conosciuti al mondo!\u00a0<strong>Speciale con il risotto ai frutti di mare.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<h2>Il lato pi\u00f9 raro di Dom Perignon \u00e8 Ros\u00e9<\/h2>\n<p>Il Dom Perignon Ros\u00e9 Vintage \u00e8 uno <span class=\"fancy-underline\"><a href=\"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/categoria-prodotto\/champagne\/rose\/\">Champagne Ros\u00e9<\/a><\/span> che al naso il suo profumo gioca su <strong>note agrumate che ricordano l\u2019arancia, il ribes e i frutti di bosco<\/strong>.<\/p>\n<p>Fanno eco toni speziati e di frutta secca, che trovano conferma anche al gusto.<\/p>\n<p>In bocca mostra la sua precisione e la progressione elegante, inserita in un corpo scandito da freschezza e verticalit\u00e0.<\/p>\n<h3>Abbinamenti consigliati:<\/h3>\n<p>Il Dom Perignon Ros\u00e9 Vintage si abbina bene con:<\/p>\n<ul>\n<li>pesce (tracine, ricci di mare);<\/li>\n<li>cime di rapa;<\/li>\n<li>carciofi e sommacco;<\/li>\n<li>risotto ai frutti di mare;<\/li>\n<li>frutti di mare.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ingredienti come il cavolo riccio, il peperoncino, la pancetta di maiale o i ricci di mare riescono a far percepire il profilo aromatico di questo Dom Perignon Ros\u00e9 Vintage.<\/p>\n<p><strong>Dal Pinot Noir nasce un ros\u00e9 destinato ai veri intenditori: 2009, annata da collezione.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":11724,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[927,3035,883,3034,3231],"product_tag":[],"class_list":["post-1883","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-champagne","product_cat-dom-perignon","product_cat-francia","product_cat-rose","product_cat-vini-pregiati","pa_tipologia-champagne","first","instock","sold-individually","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1883","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1883"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11724"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1883"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1883"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1883"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1883"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}