Il\u00a0Cabernet Franc Collio DOC\u00a0di\u00a0Venica & Venica\u00a0\u00e8 un rosso friulano in purezza, elegante e strutturato, che ben interpreta le caratteristiche del Cabernet Franc in chiave territoriale Collio.<\/p>\n
Uvaggio 100% Cabernet Franc<\/p>\n
Colore: rosso rubino intenso, con tendenze alla lucentezza giovane.<\/p>\n
Profumo: Al naso domina un bouquet fruttato di piccoli frutti rossi (mora, ribes) affiancato da tipiche note erbacee di erba falciata, rucola e spunti di peperone verde, che conferiscono immediatezza e freschezza.<\/p>\n
Gusto: media struttura, corpo pieno ma non pesante, con un tannino presente ma ben integrato, abbastanza teso ma gi\u00e0 morbido e avvolgente. Freschezza vivace di supporto, sapidit\u00e0 evidente e buona mineralit\u00e0, che derivano soprattutto dai suoli rocciosi di \u201cponca\u201d dei vigneti Collio (Cer\u00f2 e Restoccina).<\/p>\n
Adatto ad arrosti, carni rosse al forno, selvaggina, cacciagione e formaggi a pasta dura stagionati. Il suo carattere erbaceo e fresco lo rende anche interessante con piatti a base di funghi, sughi di carne saporiti e salumi di media stagionatura.<\/p>\n
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Colore: rosso rubino intenso, con tendenze alla lucentezza giovane.<\/p>\n
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Gusto: media struttura, corpo pieno ma non pesante, con un tannino presente ma ben integrato, abbastanza teso ma gi\u00e0 morbido e avvolgente. Freschezza vivace di supporto, sapidit\u00e0 evidente e buona mineralit\u00e0, che derivano soprattutto dai suoli rocciosi di \u201cponca\u201d dei vigneti Collio (Cer\u00f2 e Restoccina).<\/p>\n
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