{"id":18840,"date":"2026-04-15T16:25:25","date_gmt":"2026-04-15T14:25:25","guid":{"rendered":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/?post_type=product&#038;p=18840"},"modified":"2026-05-08T12:28:07","modified_gmt":"2026-05-08T10:28:07","slug":"primarul-friulano-collio-doc-venica-e-venica","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/prodotto\/primarul-friulano-collio-doc-venica-e-venica\/","title":{"rendered":"Primarul Friulano Collio Doc Venica e Venica"},"content":{"rendered":"<p>Il\u00a0Primar\u00fbl Friulano Collio DOC\u00a0di\u00a0Venica &amp; Venica\u00a0\u00e8 un bianco monocru e mediterraneo\u2011friulano, che perpetua il \u201ctaj di blanc\u201d per eccellenza della tradizione locale in chiave moderna ed elegante.<\/p>\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:pb-2\">100% Friulano da vigneti DOC Collio, con raccolta manuale e breve macerazione a freddo (circa 10\u201314 ore) seguita da fermentazione in acciaio inox. <span style=\"font-size: 14.4px\">Affinamento di alcuni mesi sui lieviti in acciaio, che conferisce rotondit\u00e0 e complessit\u00e0 aromatica senza passaggio in legno, mantenendo pulizia, freschezza e spiccati profili varietali.<\/span><\/p>\n<p>Colore: giallo paglierino, spesso intenso, a volte con riflessi verdognoli in annate pi\u00f9 giovani; limpido e di media densit\u00e0.<\/p>\n<p>Aroma: al naso frutta bianca matura (mela, pera) affiancata da note floreali di camomilla e fiori di campo, con un tipico tocco di mandorla amara\/tostata che ricorda il Friulano \u201cclassico\u201d.<\/p>\n<p>Gusto: s<span style=\"font-size: 14.4px\">orso fresco, rotondo, di medio corpo e grande scorrevolezza; l\u2019acidit\u00e0 \u00e8 moderata, con una sensazione morbida e leggermente calda. F<\/span><span style=\"font-size: 14.4px\">inale di mandorla amara e sapidit\u00e0 minerale, che rafforza il carattere tipico del Friulano e invita a un invecchiamento leggero, mantenendo comunque un\u2019ottima beva nel breve\u2011medio termine.<\/span><\/p>\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:pb-2\">Si consiglia come aperitivo, antipasti di pesce, zuppe leggere (asparagi, zuppe di verdure), prosciutto crudo, primi piatti cremosi e carni bianche. La sua rotondit\u00e0 e il tocco di mandorla lo rendono interessante anche con piatti vegetariani saporiti o secondi di pesce al forno.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uvaggio: 100% friulano<\/p>\n<p>Colore: giallo paglierino, spesso intenso, a volte con riflessi verdognoli in annate pi\u00f9 giovani; limpido e di media densit\u00e0.<\/p>\n<p>Aroma: al naso frutta bianca matura (mela, pera) affiancata da note floreali di camomilla e fiori di campo, con un tipico tocco di mandorla amara\/tostata che ricorda il Friulano \u201cclassico\u201d.<\/p>\n<p>Gusto: s<span style=\"font-size: 14.4px\">orso fresco, rotondo, di medio corpo e grande scorrevolezza; l\u2019acidit\u00e0 \u00e8 moderata, con una sensazione morbida e leggermente calda. F<\/span><span style=\"font-size: 14.4px\">inale di mandorla amara e sapidit\u00e0 minerale, che rafforza il carattere tipico del Friulano e invita a un invecchiamento leggero, mantenendo comunque un\u2019ottima beva nel breve\u2011medio termine.<\/span><\/p>\n<p class=\"my-2 [&amp;+p]:mt-4 [&amp;_strong:has(+br)]:inline-block [&amp;_strong:has(+br)]:pb-2\">Si consiglia come aperitivo, antipasti di pesce, zuppe leggere (asparagi, zuppe di verdure), prosciutto crudo, primi piatti cremosi e carni bianche. 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