{"id":18892,"date":"2026-04-21T15:00:42","date_gmt":"2026-04-21T13:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/?post_type=product&#038;p=18892"},"modified":"2026-05-08T12:27:24","modified_gmt":"2026-05-08T10:27:24","slug":"berlucchi-61-saten-astucciato","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/prodotto\/berlucchi-61-saten-astucciato\/","title":{"rendered":"Berlucchi 61 Saten astucciato"},"content":{"rendered":"<h2>GUIDO BERLUCCHI FRANCIACORTA DOCG SATEN 61<\/h2>\n<p>UVE Chardonnay (100%), provenienti dai diversi comuni della Franciacorta, parte di propriet\u00e0 e parte sotto il controllo diretto dei nostri tecnici<\/p>\n<p>RESA Variabile da 80 a 100 quintali d\u2019uva per ettaro, con una resa in mosto del 55%.<\/p>\n<p>VINIFICAZIONE Spremitura soffice e pro- gressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in vasca d\u2019acciaio.<\/p>\n<p>MATURAZIONE Preparazione della cuv\u00e9e nella primavera successiva alla vendemmia. Messo in bottiglia con sciroppo di tiraggio a 20 g\/l di zuccheri e lieviti selezionati.<\/p>\n<p>Affinamento a contatto con i lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura.<\/p>\n<p>DOSAGGIO Brut.<\/p>\n<p>DATI ANALITICI Alcol 12,5% vol, zuccheri 8 g\/l, acidit\u00e0 totale 6,5 g\/l, pH 3,16<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>UVE Chardonnay (100%), provenienti dai diversi comuni della Franciacorta, parte di propriet\u00e0 e parte sotto il controllo diretto dei nostri tecnici.<\/p>\n<p>Ottimo come aperitivo \u00e8 ideale, con risotti delicati e piatti a base di pesce. Da provare con prosciutto crudo di Sauris, Parma o San Daniele e formaggi non troppo stagionati.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":18893,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[920,1305,1345,902,901,2706,2519],"product_tag":[],"class_list":["post-18892","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-berlucchi","product_cat-chardonnay","product_cat-franciacorta","product_cat-lombardia","product_cat-metodo-classico","product_cat-metodo-classico-lombardia","product_cat-spumanti","pa_tipologia-bollicine","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product\/18892","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18892"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18893"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18892"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=18892"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=18892"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=18892"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}