{"id":18895,"date":"2026-04-21T15:03:05","date_gmt":"2026-04-21T13:03:05","guid":{"rendered":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/?post_type=product&#038;p=18895"},"modified":"2026-06-05T19:14:48","modified_gmt":"2026-06-05T17:14:48","slug":"berlucchi-61-rose-astucciato","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/prodotto\/berlucchi-61-rose-astucciato\/","title":{"rendered":"Berlucchi 61 Rose&#8217; astucciato"},"content":{"rendered":"<p>UVE<\/p>\n<p>Pinot Nero (70%) e Chardonnay (30%), provenienti dai pi\u00f9 vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta.<\/p>\n<p>RESA<\/p>\n<p>9.000 kg d\u2019uva per ettaro, con una resa in mosto del 55%, equivalente a 6.600 bottiglie a ettaro.<\/p>\n<p>VINIFICAZIONE<\/p>\n<p>Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d\u2019acciaio.<\/p>\n<p>La macerazione per alcune ore del Pinot Nero a contatto con le bucce (macerazione in rosa) dona colore e profumi tipici della variet\u00e0.<\/p>\n<p>MATURAZIONE<\/p>\n<p>Preparazione della cuv\u00e9e nella primavera successiva alla vendemmia, con l\u2019apporto del 5% di vino di riserva composto dall\u2019assemblaggio dell\u2019annata precedente affinato in acciaio inox. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri due mesi dopo la sboccatura.<\/p>\n<p>DOSAGGIO<\/p>\n<p>Brut.<\/p>\n<p>FORMATI<\/p>\n<p>Bottiglia 750 ml, magnum 1.5 l, Jeroboam 3 l.<\/p>\n<p>CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: ASPETTO VISIVO<\/p>\n<p>Spuma soffice, morbida, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo.<\/p>\n<p>CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: COLORE<\/p>\n<p>Rosa intenso, che pu\u00f2 variare leggermente a ogni vendemmia per il diverso grado di maturazione fenolica del Pinot Nero.<\/p>\n<p>CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: PROFUMO<\/p>\n<p>Note eleganti di frutti di bosco e frutta matura, ben amalgamate con delicati profumi di lieviti e crosta di pane. Piacevole vinosit\u00e0, dovuta alla breve macerazione del Pinot Nero sulle bucce in fase di vinificazione.<\/p>\n<p>CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: SAPORE<\/p>\n<p>Al palato \u00e8 fine, elegante, vivace e di buon corpo; il dosaggio medio-alto di zuccheri va ad equilibrare la spiccata acidit\u00e0.<\/p>\n<p>ACCOSTAMENTI<\/p>\n<p>Ottimo come aperitivo, pu\u00f2 accompagnare piacevolmente salumi e primi piatti saporiti e formaggi, anche stagionati; esalta la sua struttura abbinato ai crostacei.<\/p>\n<p>TEMPERATURA DI SERVIZIO<\/p>\n<p>6 \u2013 8 \u00b0C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>BERLUCCHI \u201861 FRANCIACORTA ROS\u00c9<\/p>\n<p>Numero primo. la forza di un\u2019idea, la bellezza della natura, la cura del saper fare<\/p>\n<p>Il Franciacorta ros\u00e9 per chi ai ros\u00e9 chiede qualcosa di pi\u00f9.<\/p>\n<h3>Abbinamenti consigliati per il Berlucchi Ros\u00e9<\/h3>\n<p>Il Berlucchi 61 Ros\u00e9 si abbina bene con:<\/p>\n<ul>\n<li>Aperitivo;<\/li>\n<li>salumi;<\/li>\n<li>primi piatti saporiti;<\/li>\n<li>formaggio anche stagionati.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Il Berlucchi Ros\u00e9 61 esalta la sua struttura abbinato ai crostacei.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":18896,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[920,1305,1345,902,901,2706,2519],"product_tag":[],"class_list":["post-18895","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-berlucchi","product_cat-chardonnay","product_cat-franciacorta","product_cat-lombardia","product_cat-metodo-classico","product_cat-metodo-classico-lombardia","product_cat-spumanti","pa_tipologia-bollicine","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product\/18895","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18895"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18896"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18895"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=18895"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=18895"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=18895"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}