E’ un Pinotage sudafricano di Stellenbosch, secco e di struttura piena, con profilo aromatico concentrato di frutta nera e speziatura tostata.<\/p>\n
Il Pinotage \u00e8 un vitigno a bacca nera originario del Sudafrica, nato nel 1925 dall’incrocio tra due variet\u00e0 francesi: il Pinot Nero<\/span> e il Cinsaut.<\/span><\/p>\n Colore rubino profondo con riflessi purpurei.<\/p>\n Aromi di prugna nera, ciliegia nera e more, con note di cioccolato fondente, caff\u00e8, tabacco dolce e un lieve affumicato\/pepe; talvolta emergono sentori di mela toff\u00e9e o caramello nelle versioni pi\u00f9 rovere-contestate.<\/p>\n Palato pieno e concentrato e corpo ricco; sapori di prugna, ciliegia nera, cacao e cocco tostato dal legno, supportati da tannini eleganti e una buona acidit\u00e0 che allunga la persistenza.<\/p>\n Abbinamenti con carni rosse alla griglia, agnello arrosto o piatti a base di funghi e salse al cioccolato; si abbina molto bene anche a formaggi stagionati e piatti speziati.<\/p>\n Temperatura di servizio: 10 – 12\u00b0C<\/p>\n \n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Uvaggio: Pinotage<\/p>\n Colore rubino profondo con riflessi purpurei.<\/p>\n Aromi di prugna nera, ciliegia nera e more, con note di cioccolato fondente, caff\u00e8, tabacco dolce e un lieve affumicato\/pepe; talvolta emergono sentori di mela toff\u00e9e o caramello nelle versioni pi\u00f9 rovere-contestate.<\/p>\n Palato pieno e concentrato e corpo ricco; sapori di prugna, ciliegia nera, cacao e cocco tostato dal legno, supportati da tannini eleganti e una buona acidit\u00e0 che allunga la persistenza.<\/p>\n Abbinamenti con carni rosse alla griglia, agnello arrosto o piatti a base di funghi e salse al cioccolato; si abbina molto bene anche a formaggi stagionati e piatti speziati.<\/p>\n Temperatura di servizio: 10 – 12\u00b0C<\/p>\n","protected":false},"featured_media":20176,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[2784],"product_tag":[],"class_list":["post-20175","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-sudafrica","pa_tipologia-vini-rossi-estero","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product\/20175","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20175"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20176"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20175"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=20175"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=20175"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=20175"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}