{"id":2034,"date":"2024-08-28T15:02:21","date_gmt":"2024-08-28T13:02:21","guid":{"rendered":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/?post_type=product&p=2034"},"modified":"2026-05-27T09:39:20","modified_gmt":"2026-05-27T07:39:20","slug":"ballabio-farfalla-pinot-nero-extra-brut-rose","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/prodotto\/ballabio-farfalla-pinot-nero-extra-brut-rose\/","title":{"rendered":"Ballabio Farfalla Pinot Nero Extra Brut Rose’"},"content":{"rendered":"
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Denominazione:<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n
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VSQ Pinot Nero Metodo Classico Ros\u00e9<\/div>\n<\/div>\n
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Variet\u00e0 delle uve:<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Pinot Nero<\/div>\n<\/div>\n
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Et\u00e0 media delle vigne:<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n
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20 anni<\/div>\n<\/div>\n
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Raccolta uve:<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Tradizionale a mano in cassette da 18 kg<\/div>\n<\/div>\n
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Vinificazione:<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Pressatura soffice delle uve intere per ricavare e fermentare solo il 50% del mosto fiore a temperatura controllata. Affinamento in vasche di acciaio sino a primavera sui propri lieviti.<\/div>\n<\/div>\n
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Presa di spuma:<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Assemblaggio della utilizzando, insieme ai vini dell\u2019annata, un buon 20% di vini di riserva affinati in vasche inox termocondizionate per conferire complessit\u00e0 ed unicit\u00e0. Tiraggio con lieviti selezionati in azienda ed affinamento in bottiglia per almeno 30 mesi. Sboccatura ed ulteriori 2 mesi di evoluzione prima della messa in commercio.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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In questa Cuv\u00e9e, realizzata con infinite cure e secondo la pi\u00f9 rigorosa tradizione Ballabio, si celebrano l\u2019intensit\u00e0 e la particolare eleganza del Pinot Nero vinificato in rosa.<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":6315,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[903,1348,902,901,2706,2519],"product_tag":[],"class_list":["post-2034","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-ballabio","product_cat-extra-brut","product_cat-lombardia","product_cat-metodo-classico","product_cat-metodo-classico-lombardia","product_cat-spumanti","pa_tipologia-bollicine","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2034","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2034"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6315"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2034"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2034"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2034"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2034"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}