SCHEDA TECNICA<\/p>\n
Tipologia: Spumante Brut Ros\u00e8 (residuo zuccherino: 8 g\/l)<\/p>\n
Zona di produzione: Trentino.<\/p>\n
Cuv\u00e8e: Chardonnay (30%), Pinot Nero (70%, di cui una parte vinificata in rosso).<\/p>\n
Vendemmia: inizio settembre 2019.<\/p>\n
Vinificazione: Dopo pressatura soffice, il mosto separato dai raspi e dalle vinacce viene illimpidito e posto a fermentare.<\/p>\n
La temperatura di fermentazione \u00e8 regolata tramite refrigerazione.<\/p>\n
Spumantizzazione: primavera 2020. Rifermentazione in bottiglia (Metodo Classico).<\/p>\n
Sboccatura: 2023.<\/p>\n
Affinamento: permanenza sui lieviti 36 mesi.<\/p>\n
Colore: rosa tenue con tendenza al ramato tipico della pellicola setosa della cipolla.<\/p>\n
Perlage: fine e persistente.<\/p>\n
Profumo: fragrante fine ove spiccano note di frutta a bacca rossa e fiori freschi.<\/p>\n
Gusto: intenso, morbido ed armonico, in bocca e dopo la deglutizione conferma i frutti avvertiti all\u2019olfazione.<\/p>\n
Conservazione: ottimo fino al primo anno, ma ben conservato si pu\u00f2 gustare anche oltre.<\/p>\n
Alcol: 12,5 %\/Vol.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Irresistibile per tutti i sensi.<\/p>\n
Dapprima alla vista con un tenue colore rosato, poi all’olfatto, inebriato da eleganti profumi di sottobosco e piccoli frutti rossi, infine in bocca, dove il Pinot nero accarezzando il palato trova libera espressione ed esalta le proprie virt\u00f9 suadenti, accompagnato dall’immancabile Chardonnay.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6816,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[1305,901,1063,2519,952,3534],"product_tag":[],"class_list":["post-2090","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-chardonnay","product_cat-metodo-classico","product_cat-revi","product_cat-spumanti","product_cat-trentino-alto-adige","product_cat-vino-vegano","pa_tipologia-bollicine","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2090","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2090"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6816"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2090"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2090"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2090"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2090"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}