{"id":2095,"date":"2024-08-28T15:04:26","date_gmt":"2024-08-28T13:04:26","guid":{"rendered":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/?post_type=product&#038;p=2095"},"modified":"2026-06-05T19:15:03","modified_gmt":"2026-06-05T17:15:03","slug":"valentino-brut-riserva-elena","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/prodotto\/valentino-brut-riserva-elena\/","title":{"rendered":"Brut Elena Valentino Spumante Riserva Metodo Classico"},"content":{"rendered":"<h2><strong>BRUT RISERVA ELENA ROCCHE DEI MANZONI<\/strong><\/h2>\n<p>BRUT RISERVA ELENA ROCCHE DEI MANZONI, \u00e8 sempre stato chiamato semplicemente Valentino, come il nome del fondatore dell\u2019azienda.<\/p>\n<p>Infatti il Valentino Brut Riserva Elena \u00e8 stato il primo spumante metodo classico realizzato in Langa, nel 1978. E Valentino volle dedicare il vino a sua sorella Elena.<\/p>\n<p>Il Metodo Classico \u00e8 realizzato con il 70% di Chardonnay e con il 30% di Pinot Nero. Anche in questo caso Migliorini fu un precursore; infatti decidere di dedicare i vigneti vocati per il nebbiolo da Barolo a vitigni da spumante, sembrava, agli occhi degli altri produttori, una pazzia. Attualmente quasi tutti i produttori di Langa hanno tra le loro etichette uno spumante. In azienda i 50 ettari di propriet\u00e0 sono largamente dedicati a Chardonnay e Pinot Nero.<\/p>\n<p>Matura sui lieviti per almeno 48 mesi, sottoposto a remuage, dopo il degorgement affina in bottiglia per circa 6 mesi.<\/p>\n<p>Il\u00a0<em>\u201cValentino\u201d\u00a0\u00a0<\/em>ha un elegante perlage nel suo colore giallo paglierino con riflessi verde-oro. Il profumo \u00e8 elegantissimo, allo stesso tempo fresco di fiori e accattivante di crosta di pane. Sorso elegante, piacevole e di buona persistenza.<\/p>\n<h2>Da circa un decennio le bottiglie riportano il marchio \u201cMade in Langa\u201d per sancire ancora di pi\u00f9 il legame con un territorio a cui la famiglia Migliorini \u00e8 legatissima.<\/h2>\n<p>Tutti i vini prodotti dall\u2019azienda, dall\u2019uva alla bottiglia, compiono un percorso verso il basso.<\/p>\n<p>Si arriva come ultimo passaggio alla cantina, dove i vini riposano: la temperatura \u00e8 naturale, conservata dalla profondit\u00e0 e dalla camera di acqua soprastante rappresentata dalla piscina.<\/p>\n<p>La cantina \u00e8 uno spazio quasi sacro, voluto come un tempio del vino, con marmi, colonne e nicchie, \u00e8 stato affrescato dal pittore Guy Rivoir.<\/p>\n<p>Qui riposano le centinaia di bottiglie che aspettano di affinarsi per poi essere commercializzate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>BRUT RISERVA ELENA ROCCHE DEI MANZONI, \u00e8 sempre stato chiamato semplicemente Valentino, come il nome del fondatore dell\u2019azienda.<\/p>\n<p>Infatti il Valentino Brut Riserva Elena \u00e8 stato il primo spumante metodo classico realizzato in Langa, nel 1978. E Valentino volle dedicare il vino a sua sorella Elena.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6011,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[1305,901,863,2519],"product_tag":[],"class_list":["post-2095","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-chardonnay","product_cat-metodo-classico","product_cat-piemonte","product_cat-spumanti","pa_tipologia-bollicine","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2095","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2095"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6011"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2095"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2095"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2095"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2095"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}