denominazione<\/p>\n
Asti Spumante DOCG<\/p>\n
tipologia<\/p>\n
Asti Spumante, denominazione di origine controllata e garantita<\/p>\n
vitigno<\/p>\n
Moscato 100%<\/p>\n
metodo di produzione<\/p>\n
Diraspapigiatura delle uve e macerazione con le bucce per alcune<\/p>\n
ore in presse orizzontali e successiva spremitura. Vinificazione<\/p>\n
in bianco con la fermentazione a temperatura controllata per 30<\/p>\n
giorni a circa 16\u00b0 C. Presa di spuma in autoclave con aggiunta<\/p>\n
di lieviti selezionati con ottenimento di una sovrapressione<\/p>\n
di 4,5 bar. Al termine della fermentazione, stabilizzazione<\/p>\n
con refrigerazione a -4\u00b0 C, poi microfiltrazione e successivo<\/p>\n
imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per alcune settimane<\/p>\n
vista<\/p>\n
Giallo paglierino brillante con lievi riflessi verdognoli, spuma fine<\/p>\n
e persistente<\/p>\n
profumo<\/p>\n
Intenso, netto con note di agrumi, fiori bianchi (acacia e tiglio), di<\/p>\n
pesca, di miele e di caramello<\/p>\n
sapore<\/p>\n
Pieno, equilibrato, dolce ma fragrante, grazie al suo spiccato<\/p>\n
contenuto acido con gradevole retrogusto amarognolo<\/p>\n
abbinamento<\/p>\n
Paste secche, dolci a base di frutta chiara e di crema, panettone,<\/p>\n
torta di nocciole, formaggi particolari come il Castelmagno.<\/p>\n
Molto gradevole come aperitivo e come bevanda dissetante in<\/p>\n
ogni momento della giornata<\/p>\n
temperatura di servizio<\/p>\n
5 \u00b0 C<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Asti Spumante \u201cBel Pias\u00ec\u201d \u00e8 lo spumante dolce principale nato nel 1991 di alta qualit\u00e0.<\/p>\n
La sua spuma allegra allieta l\u2019atmosfera di ogni festa e il brindisi \u00e8 intrigante anche come aperitivo, cocktail e<\/p>\n
da fine pasto.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6832,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[1000,863,865],"product_tag":[],"class_list":["post-2101","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-fonda","product_cat-piemonte","product_cat-spumanti-dolci","pa_tipologia-bollicine","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2101","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2101"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6832"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2101"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2101"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2101"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2101"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}