denominazione<\/p>\n
Moscato d\u2019Asti \u201cBel Piano\u201d<\/p>\n
tipologia<\/p>\n
Moscato d\u2019Asti, denominazione di origine controllata e garantita<\/p>\n
vitigno<\/p>\n
Moscato 100%<\/p>\n
metodo di produzione<\/p>\n
Diraspapigiatura delle uve e macerazione con le bucce per alcune<\/p>\n
ore in presse orizzontali e successiva spremitura. Vinificazione<\/p>\n
in bianco con la fermentazione a temperatura controllata per<\/p>\n
20 giorni a circa 16\u00b0 C. Breve presa di spuma in autoclave con<\/p>\n
aggiunta di lieviti selezionati e ottenimento di una sovrapressione<\/p>\n
di 1,5 bar. Al termine della fermentazione, stabilizzazione<\/p>\n
con refrigerazione a -4\u00b0 C, poi microfiltrazione e successivo<\/p>\n
imbottigliamento. Affinamento in bottiglia per alcune settimane<\/p>\n
vista<\/p>\n
Giallo paglierino brillante con lievi riflessi verdognoli<\/p>\n
profumo<\/p>\n
Netto, intenso, con note olfattive che ricordano l\u2019uva Moscato e<\/p>\n
con netti sentori di fiori di acacia e di tiglio<\/p>\n
sapore<\/p>\n
Delicatamente dolce ma non stucchevole, grazie ad una buona<\/p>\n
sapidit\u00e0 e un finale aromatico che ricorda le sensazioni percepite<\/p>\n
all\u2019olfatto<\/p>\n
abbinamento<\/p>\n
Paste secche, dolci a base di frutta chiara e di crema, panettone,<\/p>\n
torta di nocciole, formaggi particolari come il Castelmagno.<\/p>\n
Molto gradevole come aperitivo e come bevanda dissetante in<\/p>\n
ogni momento della giornata<\/p>\n
temperatura di servizio<\/p>\n
5 \u00b0 C<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Moscato d\u2019Asti \u201cBel Piano\u201d nato con l\u2019azienda nel 1988, era conosciuto come Moscato Naturale d\u2019Asti<\/p>\n
per la sua freschezza. Le sue note aromatiche sono perfette per dessert, macedonie di frutta, gelato e<\/p>\n
momenti di dolce relax.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6834,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[1364,1000,863,872],"product_tag":[],"class_list":["post-2103","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-moscato","product_cat-fonda","product_cat-piemonte","product_cat-vini-da-dessert","pa_tipologia-moscato","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2103","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2103"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6834"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2103"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2103"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2103"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2103"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}