Dirupo Prosecco Brut \u00e8 un Valdobbiadene Docg che nasce dall\u2019unione di uve provenienti dal cuore della zona storica di produzione del Valdobbiadene DOCG. Come azienda che molto ha investito e creduto in questo territorio negli ultimi anni, per la creazione di questo esclusivo assemblaggio abbiamo il privilegio di poter scegliere tra numerosi appezzamenti distribuiti all\u2019interno dei 15 comuni che<\/p>\n
compongono la nostra denominazione.<\/p>\n
Notevole \u00e8 la diversit\u00e0 nella conformazione dei terreni, degli strati e della variet\u00e0 dei minerali in essi contenuti: passiamo infatti da marne calcaree, arenarie e conglomerati rocciosi, a terreni molto pi\u00f9 evoluti e profondi come per esempio i Feletti.<\/p>\n
In questo susseguirsi di condizioni molto variabili, troviamo vigne che sono state piantate in zone che vanno da un\u2019altitudine media di circa 200 m s.l.m. fino a toccare alcuni dei punti pi\u00f9 estremi per la coltivazione della vite ad un\u2019altitudine di 500 m s.l.m., dove ogni singola operazione deve essere svolta manualmente.<\/p>\n
L\u2019altitudine elevata comporta condizioni di forte pendenza: ecco perch\u00e9 la viticoltura che ricama queste colline Patrimonio Unesco viene definita \u201ceroica\u201d.<\/p>\n
Si sfiorano infatti, nei vigneti pi\u00f9 impervi, 1000 ore\/ettaro di duro lavoro manuale in un anno: non potendoci avvalere dell\u2019ausilio delle macchine operatrici ne esce un vino letteralmente \u201cfatto a mano\u201d.<\/p>\n