{"id":2148,"date":"2024-08-28T15:02:35","date_gmt":"2024-08-28T13:02:35","guid":{"rendered":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/?post_type=product&#038;p=2148"},"modified":"2026-05-08T12:27:26","modified_gmt":"2026-05-08T10:27:26","slug":"bisson-vermentino","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/prodotto\/bisson-vermentino\/","title":{"rendered":"Bisson Vermentino Vignerta Portofino Bianco 2023"},"content":{"rendered":"<p>La\u00a0<strong>Societ\u00e0 Agricola Bisson<\/strong>\u00a0nasce nel 1978 a Chiavari dalle prime vinificazioni di Pierluigi Lugano, sommelier dalla grande passione per il vino e la terra. Tutto comincia con la lavorazione in cantina di uve acquistate sul territorio e progredisce in modo sorprendente, con la\u00a0<strong>continua ricerca della qualit\u00e0<\/strong>\u00a0e con\u00a0<strong>metodi a basso impatto ambientale<\/strong>, che comprendono tra l\u2019altro una rigorosa limitazione di fitofarmaci ed una viticoltura eroica sui terrazzamenti a strapiombo sul mare.<\/p>\n<p>La filosofia di Pierluigi e la moglie Marta \u00e8 quella di\u00a0<strong>esaltare le caratteristiche varietali e del particolare territorio ligure<\/strong>, per comunicare nei loro vini l\u2019aromaticit\u00e0, la mineralit\u00e0 e la vivace personalit\u00e0, recuperando vigneti e sperimentando vinificazioni.<\/p>\n<p>L\u2019azienda produce all\u2019incirca\u00a0<strong>100.000 bottiglie, divise tra bianchi e rossi di carattere, alcuni ottenuti da variet\u00e0 autoctone quasi scomparse come la bianchetta genovese e il ciliegiolo<\/strong>, oltre alle variet\u00e0 pi\u00f9 conosciute come il vermentino, il bosco e l\u2019albarola, su vigneti estesi su diverse parcelle, dal suolo sabbioso e ghiaioso.<\/p>\n<p><strong>Bisson Vermentino Vignerta\u00a0<\/strong>\u00e8 un\u00a0<strong>bianco mediterraneo, intenso ed espressivo<\/strong>\u00a0ottenuto dal vigneto di Campegli, esposto a sud e dal suolo argilloso e sabbioso, con scheletro ghiaioso. Le uve di vermentino vengono diraspate e vinificate in acciaio, con una criomacerazione pellicolare di 24\/60 giorni e una\u00a0<strong>fermentazione a temperatura controllata e a contatto con le fecce nobili.<\/strong><\/p>\n<p>Al naso offre un bouquet intenso e piacevole, con\u00a0<strong>ricordi di frutta matura e tropicale, sentori erbacei e pronunciati riferimenti minerali.<\/strong>\u00a0In bocca \u00e8 secco e ben bilanciato, si avverte una struttura di buon livello, morbida e persistente, caratterizzata da un finale lungo e sapido.<\/p>\n<p class=\"nitro-offscreen\">Ottimo per accompagnare\u00a0<strong>crostacei, pesce e verdura alla griglia.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Bisson Vermentino Vignerta\u00a0<\/strong>\u00e8 un\u00a0<strong>bianco mediterraneo, intenso ed espressivo<\/strong>\u00a0ottenuto dal vigneto di Campegli, esposto a sud e dal suolo argilloso e sabbioso, con scheletro ghiaioso. Le uve di vermentino vengono diraspate e vinificate in acciaio, con una criomacerazione pellicolare di 24\/60 giorni e una\u00a0<strong>fermentazione a temperatura controllata e a contatto con le fecce nobili.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":6162,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[925,924,1342,866],"product_tag":[],"class_list":["post-2148","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bisson","product_cat-liguria","product_cat-vermentino","product_cat-vini-bianchi","pa_tipologia-vini-bianchi","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2148","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2148"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6162"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2148"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2148"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2148"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}