E\u2019 il nostro orgoglio, il vino che ha fatto conoscere e continua ad essere l\u2019immagine dell\u2019azienda. Ha il filo diretto con la sua variet\u00e0, la Turbiana, il nostro vitigno autoctono. Concepito per essere consumato nell\u2019annata, esprime la parte migliore di s\u00e8 a distanza di molti anni dall\u2019imbottigliamento. Nella sua giovinezza \u00e8 fresco, lineare e dotato di grande finezza ed eleganza con note delicate di fiori bianchi e balsamiche, sentori di albicocca e mandorla. Il tempo gli consente di evolvere esprimendo con maggior determinazione le note minerali. Il vino acquisisce una sua complessit\u00e0 con sentori iodati, spezie e frutta candita. In bocca \u00e8 capace di avvolgere tutto il palato grazie ad una importante essenza sapida accompagnata da acidit\u00e0 viva ed esuberante. In giovinezza \u00e8 da preferire con una temperatura di servizio a 10 gradi circa, con antipasti freddi o tiepidi ma delicati ed accompagna piatti di pesce sia bollito che al vapore o alla griglia.<\/p>\n
Vitigni utilizzati:<\/strong>\u00a0Turbiana 100%<\/p>\n Composizione del terreno:<\/strong>\u00a0calcareo \u2013 argilloso<\/p>\n Sistema di allevamento:<\/strong>\u00a0Guyot semplice e doppio<\/p>\n Sesto di impianto:<\/strong>\u00a02,30 x 0,70<\/p>\n Resa per ettaro:<\/strong>\u00a090 quintali<\/p>\n Tipo di vinificazione<\/strong>: acciaio<\/p>\n Malolattica:<\/strong>\u00a0Non svolta<\/p>\n Affinamento e evoluzione:<\/strong>\u00a0in acciaio sui lieviti fini minimo 6 mesi, seguito da 2 mesi in bottiglia<\/p>\n Grado alcolico<\/strong>: 13%<\/p>\n Acidit\u00e0 totale:<\/strong>\u00a06,40 g\/L<\/p>\n Acidit\u00e0 volatile:<\/strong>\u00a00,30 g\/L<\/p>\n Ph:<\/strong>\u00a03,20<\/p>\n Estratto secco:<\/strong>\u00a021 g\/L<\/p>\n Abbinamenti:\u00a0<\/strong>Lugana DOC I Frati si abbina ad Antipasti freddi o tiepidi ma delicati ed accompagna piatti di pesce sia bollito che al vapore o alla griglia.<\/p>\n Temperatura di servizio:<\/strong>\u00a010\u00b0 C<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nella sua giovinezza \u00e8 fresco, lineare e dotato di grande finezza ed eleganza con note delicate di fiori bianchi e balsamiche, sentori di albicocca e mandorla.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3982,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[1417,938,1353,870,866],"product_tag":[],"class_list":["post-2152","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bianchi-veneto","product_cat-ca-dei-frati","product_cat-lugana","product_cat-veneto","product_cat-vini-bianchi","pa_tipologia-vini-bianchi","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2152","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2152"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3982"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2152"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2152"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2152"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2152"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}