{"id":2159,"date":"2024-08-28T15:02:51","date_gmt":"2024-08-28T13:02:51","guid":{"rendered":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/?post_type=product&#038;p=2159"},"modified":"2026-06-05T19:14:50","modified_gmt":"2026-06-05T17:14:50","slug":"capichera-vendemmia-tardiva","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/prodotto\/capichera-vendemmia-tardiva\/","title":{"rendered":"Capichera Vendemmia Tardiva"},"content":{"rendered":"<p>Il Vermentino \u00e8 un vitigno territoriale, spesso concepito per un vino bianco secco, minerale, a suo modo semplice e godibile sin da subito per via proprio di queste sue caratteristiche che lo raffigurano come vino immediato. La scommessa e insieme sfida dei fratelli Ragnedda \u00e8 stata proprio quella di pensare il Vermentino capace di uno sprint in pi\u00f9, missione portata a termine con successo con questo campione di\u00a0<strong>vendemmia tardiva<\/strong>, raccolto circa un mese dopo il periodo usuale della vendemmia e, per la prima volta nella storia del vermentino, il primo vino bianco sardo ad essere\u00a0<strong>vinificato in barrique<\/strong>. Il risultato \u00e8 un prodotto straordinario, che regala sensazioni organolettiche incredibili ma che al gusto continua a parlare della mineralit\u00e0 della sua terra. Per dire, scordatevi il vino easy da speghetto con le vongole!<\/p>\n<p>Giallo paglierino con riflessi dorati, limpido e luminoso. Al naso presenta profumi molto intensi di fiori d&#8217;arancio e ginestra insieme a note di cedro candito, erbe aromatiche e frutta secca tostata come la nocciola. Il sapore \u00e8 intenso, secco e sapido ma in un corpo morbido, rotondo e avvolgente che conduce verso continui ritorni di miele e frutta secca per un finale lungo e di estrema eleganza.<\/p>\n<p>Vino da secondi piatti strutturati e saporiti, come uno scorfano alle erbe aromatiche ma da azzardare anche con una tagliata di pecora o dei formaggi molto stagionati.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Giallo paglierino con riflessi dorati, limpido e luminoso. Al naso presenta profumi molto intensi di fiori d&#8217;arancio e ginestra insieme a note di cedro candito, erbe aromatiche e frutta secca tostata come la nocciola. Il sapore \u00e8 intenso, secco e sapido ma in un corpo morbido, rotondo e avvolgente che conduce verso continui ritorni di miele e frutta secca per un finale lungo e di estrema eleganza.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6158,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[2710,949,897,866],"product_tag":[],"class_list":["post-2159","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-bianchi-sardegna","product_cat-capichera","product_cat-sardegna","product_cat-vini-bianchi","pa_tipologia-vini-bianchi","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2159","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2159"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6158"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2159"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2159"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2159"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2159"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}