DESCRIZIONE DEL GRECO DI TUFO ‘MINIERE’ CANTINE DELL’ANGELO 2017<\/p>\n
Il Greco di Tufo \u201cMiniere\u201d di Cantine dell’Angelo \u00e8 un bianco campano che, a partire dal nome, vuole rivelarci le proprie origini. Gi\u00e0, perch\u00e9 il terroir in cui crescono le uve di Greco \u00e8 ricco di minerali, elementi che vengono assorbiti dalle radici delle viti per venire dapprima trasmessi ai grappoli e poi, grazie a un processo di lavorazione che mira a esaltare il varietale, al prodotto finale. Una bottiglia dunque decisamente autentica, che ci racconta una delle denominazioni pi\u00f9 importanti di tutta la regione. In cucina va abbinato a ricette a base di pesce o con formaggi freschi.<\/p>\n
Questo \u201cMiniere\u201d Greco di Tufo Cantine dell\u2019Angelo ha origine da vigneti situati nei pressi di Campanaro, proprio al di sopra di antiche miniere di zolfo che conferiscono al terroir una nota minerale particolare. In vigna ogni operazione \u00e8 svolta con un occhio di riguardo verso il basso impatto ambientale, nel rispetto della natura circostante e della salute dei terreni. Gli acini vengono pressati sofficemente, e la fermentazione del mosto ha inizio spontaneamente, grazie alla presenza di lieviti indigeni, in contenitori d\u2019acciaio, a basse temperature. Il vino rimane a stabilizzarsi per qualche mese in acciaio, e al termine di questo breve affinamento viene imbottigliato.<\/p>\n
Il bianco Greco di Tufo \u201cMiniere\u201d Cantine dell’Angelo si presenta all\u2019esame visivo con un colore dorato. Il naso traccia una progressione olfattiva interessante, dove evidenti note minerali si mescolano a sentori fruttati e a nuances di zolfo. All\u2019assaggio \u00e8 di corpo leggero, contraddistinto da un sorso asciutto che mostra una buona freschezza gustativa oltre a una spiccata anima minerale. Un\u2019etichetta molto territoriale, che racconta la zona di Campanaro, dove in passato fiorivano le miniere di zolfo, a dimostrazione della filosofia produttiva della cantina, desiderosa di presentare bottiglie che mostrino senza veli la propria genesi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il Greco di Tufo di Cantine dell’Angelo \u00e8 un vino bianco molto territoriale, nato da vigneti collinari sovrastanti antiche miniere di zolfo. Profumi intensamente minerali, con note di mandorla, frutta e agrumi accompagnano un sorso asciutto e fresco, dal carattere forte e deciso<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6860,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[947,866],"product_tag":[],"class_list":["post-2177","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-campania","product_cat-vini-bianchi","pa_tipologia-vini-bianchi","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2177","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2177"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6860"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2177"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2177"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2177"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2177"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}