{"id":2242,"date":"2024-08-28T15:04:26","date_gmt":"2024-08-28T13:04:26","guid":{"rendered":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/?post_type=product&#038;p=2242"},"modified":"2026-06-16T18:59:28","modified_gmt":"2026-06-16T16:59:28","slug":"fallwind-sauvignon","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/prodotto\/fallwind-sauvignon\/","title":{"rendered":"Fallwind Sauvignon San Michele Appiano"},"content":{"rendered":"<h3><strong>VARIET\u00c0:<\/strong><\/h3>\n<p>Sauvignon<\/p>\n<h3><strong>VIGNETI:<\/strong><\/h3>\n<p>vigneti ubicati ad &#8220;Appiano Monte&#8221; e vicino al paese di Appiano (480-550m)<br \/>\nEsposizione: Sud\/Est<br \/>\nTerreni: ghiaiosi a contenuto calcareo<br \/>\nForma di allevamento: Guyot<\/p>\n<h3><strong>VENDEMMIA:<\/strong><\/h3>\n<p>met\u00e0 a fine settembre; raccolta e selzione manuali delle uve<\/p>\n<h3><strong>VINIFICAZIONE:<\/strong><\/h3>\n<p>fermentazione e affinamento sui lieviti in contenitori d\u2019acciaio fino alla fine di febbraio.<\/p>\n<h3><strong>CONSIGLI D\u2019ABBINAMENTO:<\/strong><\/h3>\n<p>\u00c8 il vino altoatesino da asparagi per antonomasia, ma s\u2019accompagna meravigliosamente ai piatti pi\u00f9 leggeri della cucina asiatica come sushi o gli spiedini di pollo tailandesi alla salsa di noci (sat\u00e9) oppure anche a specialit\u00e0 alpine come i petti di quaglia su tartare di finferli.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"product-info-top-des\">\n<div class=\"container-product-top-description\">\n<p>A partire dagli anni \u201880, questo vitigno dagli aromi intensi e marcati, \u00e8 stato introdotto in modo esteso nell\u2019Oltradige. I terreni pietrosi e calcarei ed il vento fresco di caduta, Fallwind, favoriscono la crescita di un Sauvignon vivace ed espressivo. Freschezza e delicata mineralit\u00e0 fanno del Sauvignon Fallwind un bianco di stile.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"product-info-custom\"><\/div>\n","protected":false},"featured_media":6958,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[1074,1311,952,866,3534],"product_tag":[],"class_list":["post-2242","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-san-michele-appiano","product_cat-sauvignon","product_cat-trentino-alto-adige","product_cat-vini-bianchi","product_cat-vino-vegano","pa_tipologia-vini-bianchi","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2242","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2242"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6958"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2242"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2242"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}