{"id":2262,"date":"2024-10-16T15:04:43","date_gmt":"2024-10-16T13:04:43","guid":{"rendered":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/?post_type=product&#038;p=2262"},"modified":"2026-06-09T11:05:00","modified_gmt":"2026-06-09T09:05:00","slug":"gewurztraminer-nussbaumer-tramin","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/prodotto\/gewurztraminer-nussbaumer-tramin\/","title":{"rendered":"Gewurztraminer Nussbaumer Tramin"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019uva \u00e8 raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra. Dopo la pigiatura \u00e8 lasciata a macerare brevemente nel mosto; segue pressatura soffice immediata. Fermentazione lenta a temperatura controllata (18\u00b0C) in piccoli contenitori d\u2019acciaio con sfecciatura del mosto per sedimentazione naturale.<\/p>\n<p>Affinamento in piccoli contenitori d\u2019acciaio, a contatto continuo con i lieviti fino alla fine di agosto. Dopo l\u2019imbottigliamento, il vino \u00e8 lasciato in bottiglia per un minimo di 3 mesi per un\u2019ulteriore maturazione, portando il periodo di affinamento complessivo ad un minimo di 14 mesi.<\/p>\n<p>Uvaggio: 100% Gew\u00fcrztraminer<\/p>\n<p>Colore: giallo paglierino carico, riflessi dorati.<\/p>\n<p>Naso: un sorprendente caleidoscopio olfattivo di note fiorite di petali di rosa, fiori bianchi speziati come giglio, ylang ylang, tiar\u00e8; note esotiche di frutta gialla matura, melone, mango, maracuja, buccia di limone; spezie aromatiche quali cannella, chiodi di garofano, noce moscata, zenzero, zafferano.<\/p>\n<p>Palato: corposo, profondo, speziato, succoso, intensa aromaticit\u00e0 e freschezza, mineralit\u00e0 spiccata che si accentua con l\u2019invecchiamento, rendendolo ancor pi\u00f9 seducente e dal finale estremamente persistente.<\/p>\n<p>Perfetto con foie gras, cucina asiatica speziata, formaggi erborinati o piatti a base di pesce grasso.<\/p>\n<h4 class=\"et_pb_module_header\">Temperatura di servizio: <span style=\"color: #555555;font-size: 14.4px\">12-14\u00b0 C<\/span><\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uvaggio: 100% Gew\u00fcrztraminer<\/p>\n<p>Colore: giallo paglierino carico, riflessi dorati.<\/p>\n<p>Naso: un sorprendente caleidoscopio olfattivo di note fiorite di petali di rosa, fiori bianchi speziati come giglio, ylang ylang, tiar\u00e8; note esotiche di frutta gialla matura, melone, mango, maracuja, buccia di limone; spezie aromatiche quali cannella, chiodi di garofano, noce moscata, zenzero, zafferano.<\/p>\n<p>Palato: corposo, profondo, speziato, succoso, intensa aromaticit\u00e0 e freschezza, mineralit\u00e0 spiccata che si accentua con l\u2019invecchiamento, rendendolo ancor pi\u00f9 seducente e dal finale estremamente persistente.<\/p>\n<p>Perfetto con foie gras, cucina asiatica speziata, formaggi erborinati o piatti a base di pesce grasso.<\/p>\n<h4 class=\"et_pb_module_header\">Temperatura di servizio: <span style=\"color: #555555;font-size: 14.4px\">12-14\u00b0 C<\/span><\/h4>\n","protected":false},"featured_media":8128,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[952,1309,1096,866],"product_tag":[],"class_list":["post-2262","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-trentino-alto-adige","product_cat-gewurztraminer","product_cat-tramin","product_cat-vini-bianchi","pa_tipologia-vini-bianchi","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2262","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2262"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8128"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2262"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2262"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2262"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2262"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}