{"id":2267,"date":"2024-09-17T10:04:43","date_gmt":"2024-09-17T08:04:43","guid":{"rendered":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/?post_type=product&#038;p=2267"},"modified":"2026-07-14T18:43:41","modified_gmt":"2026-07-14T16:43:41","slug":"torre-rosazza-ribolla-gialla","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/prodotto\/torre-rosazza-ribolla-gialla\/","title":{"rendered":"Torre Rosazza Ribolla Gialla"},"content":{"rendered":"<h3>Vinificazione Ribolla Gialla Torre Rosazza<\/h3>\n<p>Le uve vengono raccolte nella prima settimana di settembre, quando raggiungono gli 11 % vol potenziale. Il mosto viene poi fermentato direttamente in autoclave secondo il metodo Martinotti, a temperatura controllata di 12 \u00b0C per esaltare la componente aromatica delle uve e preservare le peculiarit\u00e0 varietali olfattive e gustative. Affina sui lieviti per 8 mesi con frequenti batonnage, per acquisire struttura ed equilibrio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<h2>Torre Rosazza Ribolla Gialla<\/h2>\n<div class=\"body aos-init aos-animate\" data-aos=\"fade-left\">\n<div>\n<div class=\"clearfix text-formatted field field--name-body field--type-text-with-summary field--label-hidden field__item\">\n<p>La Ribolla Gialla \u00e8 IL vitigno autoctono del Friuli. Scelta per la sua spiccata acidit\u00e0 e per il basso grado alcolico, ha trovato una particolare espressione nella versione spumante, tipologia di riferimento specialmente nella zona pi\u00f9 bassa dei Ronchi.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"featured_media":7278,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[888,1334,1095,866],"product_tag":[],"class_list":["post-2267","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-friuli","product_cat-ribolla-gialla","product_cat-torre-rosazza","product_cat-vini-bianchi","pa_tipologia-vini-bianchi","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2267","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2267"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7278"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2267"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2267"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2267"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2267"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}