{"id":2556,"date":"2024-08-28T15:03:51","date_gmt":"2024-08-28T13:03:51","guid":{"rendered":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/?post_type=product&p=2556"},"modified":"2026-06-05T19:14:55","modified_gmt":"2026-06-05T17:14:55","slug":"larmangia-titon-barbera","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/prodotto\/larmangia-titon-barbera\/","title":{"rendered":"L’Armangia Titon Barbera"},"content":{"rendered":"
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Note gustative<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Pu\u00f2 durare dai 6-7 ai 10-15 anni a seconda delle annate, in proporzione a alcol, estratto, colore ed acidit\u00e0.<\/p>\n

Colore rosso rubino con riflessi violacei che virano al granata dopo un lungo invecchiamento.<\/p>\n

Profumo che ricorda frutti con n\u00f2cciolo, fragola, viola, vaniglia, mandorla, talvolta note di pietra focaia.<\/p>\n

In bocca sapido e pieno, talvolta di buona acidit\u00e0 nelle fasi giovanili.<\/p>\n

Nei primi anni si abbina a carni rosse e grigliate, successivamente a selvaggina, arrosti, formaggi e minestre.<\/p>\n

Temperatura di servizio: 18-19\u00b0 C.<\/p>\n

Alcool complessivo: 14-14,5% vol.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Vigneto<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Le uve provengono da vigneti nella parte occidentale dell\u2019areale Nizza, siti su esposizioni variabili da Sud-Est ad Ovest e con terreni che passano dal fortemente alcalino, povero di sostanza organica, drenante e ricco di scaglie tufacee, al alcalino-argilloso e profondo.<\/p>\n

L\u2019altitudine varia da 185 a 250 m s.l.m. E la pendenza dal 5% al 15%<\/p>\n

La provenienza in percentuale dai diversi vigneti varia ogni anno in funzione della composizione analitica delle rispettive uve al fine di rendere pi\u00f9 costanti\u00a0 le caratteristiche organolettiche e qualitative del prodotto.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Vendemmia e Vinificazione<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Le operazioni di vendemmia iniziano dal 6 Settembre al 8 Ottobre a seconda dell\u2019andamento climatico della stagione.<\/p>\n

La vinificazione classica in acciaio \u00e8 seguita immediatamente dalla sistemazione in fusti di rovere da 300, 2000 o 3.400 litri del 100% del prodotto, da un secondo travaso variabile a seconda dell\u2019evoluzione del vino da novembre a febbraio ed un terzo a fine agosto dell\u2019anno successivo. La fase terminale dell\u2019affinamento avviene esclusivamente in botte grande.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il Nizza docg proviene dalla migliore area di produzione della Barbera<\/a><\/span>, nei 18 comuni che si affacciano sul bacino orografico del Rio Nizza, con\u00a0 una ridotta resa ad ettaro ed un invecchiamento minimo di 6 mesi in legno su un totale non inferiore ai 18 (a partire dal 1\u00b0 Gennaio successivo alla vendemmia).<\/p>\n

Le uve sono 100%\u00a0 Barbera.<\/p>\n

Annata: 2020<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6156,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[1352,863,1420,862],"product_tag":[],"class_list":["post-2556","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-barbera","product_cat-piemonte","product_cat-rossi-piemonte","product_cat-vini-rossi","pa_tipologia-vini-rossi","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2556","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2556"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6156"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2556"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2556"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2556"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2556"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}