Prezioso gioiello della produzione Zenato, nasce dalla selezione delle migliori uve della Valpolicella Classica (Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina) coltivate nei vigneti nel Comune di Sant\u2019Ambrogio.<\/p>\n
Le uve vengono poste in appassimento per 4 mesi e solo a gennaio si inizia la pigiatura, alla quale segue una lenta fermentazione sulle bucce e quindi l\u2019affinamento per 36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia.<\/p>\n
Dopo un periodo di maturazione in bottiglia \u00e8 pronto per essere apprezzato.<\/p>\n
Vino maestoso, intenso, etereo, con note di alloro e ciliegie sotto spirito.<\/p>\n
L\u2019estremo equilibrio di tutte le sue componenti lo rende adatto al lungo invecchiamento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
L’Amarone della Valpolicella DOCG Zenato \u00e8 un capolavoro enologico che incarna l’essenza della tradizione vinicola italiana.<\/p>\n
Prodotto da uve selezionate di Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina, coltivate nei vigneti di Sant\u2019Ambrogio, questo vino rappresenta l’eccellenza della Valpolicella Classica.<\/p>\n
Le uve vengono sottoposte a un appassimento di quattro mesi prima di essere pigiate a gennaio.<\/p>\n
La fermentazione lenta sulle bucce e l’affinamento per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia conferiscono al vino una struttura maestosa e un bouquet complesso.<\/p>\n
Note di alloro e ciliegie sotto spirito emergono nel profilo aromatico, mentre l’equilibrio tra le sue componenti lo rende ideale per il lungo invecchiamento.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5917,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[1184,1418,870,862,1114],"product_tag":[],"class_list":["post-2666","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-amarone","product_cat-rossi-veneto","product_cat-veneto","product_cat-vini-rossi","product_cat-zenato","pa_tipologia-vini-rossi","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2666","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2666"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5917"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2666"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2666"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2666"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2666"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}