{"id":2667,"date":"2024-08-28T15:04:53","date_gmt":"2024-08-28T13:04:53","guid":{"rendered":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/?post_type=product&#038;p=2667"},"modified":"2026-05-08T12:28:08","modified_gmt":"2026-05-08T10:28:08","slug":"zenato-ripassa","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/prodotto\/zenato-ripassa\/","title":{"rendered":"Zenato Ripassa"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Subito dopo la fermentazione delle uve passite dell\u2019Amarone, la migliore selezione di Valpolicella \u201cripassa\u201d sulle vinacce dell\u2019Amarone, dando inizio alla seconda breve fermentazione; in questo modo aumenta il tenore alcolico e si ottiene un prodotto pi\u00f9 ricco in colore, estratti e aromi.<\/p>\n<p>Dopo un affinamento in tonneaux di rovere francese per 18\/20 mesi, segue un successivo riposo in bottiglia per 6 mesi.<\/p>\n<p>Il risultato di questo procedimento \u00e8 un vino raffinato e concentrato estremamente morbido e vellutato, dai profumi intensi di piccoli frutti rossi.<\/p>\n<p>Il Ripassa offre al palato sentori fruttati e un tannino finissimo, con un\u2019aura di cioccolato e spezie. Rappresenta uno dei vini pi\u00f9 significativi dell\u2019evoluzione enoica di Zenato.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6354,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[1418,1187,870,862,1114],"product_tag":[],"class_list":["post-2667","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-rossi-veneto","product_cat-valpolicella-ripasso","product_cat-veneto","product_cat-vini-rossi","product_cat-zenato","pa_tipologia-vini-rossi","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2667","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2667"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6354"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2667"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2667"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2667"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2667"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}