{"id":2769,"date":"2024-07-11T18:32:17","date_gmt":"2024-07-11T16:32:17","guid":{"rendered":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/?post_type=product&#038;p=2769"},"modified":"2026-05-08T12:27:12","modified_gmt":"2026-05-08T10:27:12","slug":"storica-grappa-riserva","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/prodotto\/storica-grappa-riserva\/","title":{"rendered":"Storica Grappa Riserva"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"erster_satz_artikeltext\">La nostra grappa invecchiata in botti di rovere antico illumina il bicchiere con il suo colore ambrato.<\/h2>\n<p>Profumi definiti, immensi nella variet\u00e0 e profondit\u00e0, sensazioni tattili che possono essere provate solo durante la degustazione di questo distillato invecchiato.<\/p>\n<p>La distillazione viene fatta in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto. L\u2019utilizzo del vapore diretto a bassa temperatura (poco superiore ai 100\u00b0), che viene insuffuato alla base degli alambicchi, rende possibile l\u2019estrazione dei componenti volatili dalle vinacce senza danneggiarli, soprattutto quelli aromatici.<\/p>\n<p>Dopo approfondite selezioni per scegliere le partite destinate, c\u2019\u00e8 l\u2019invecchiamento in botti di rovere antico, un legno che rilascia, anche se riutilizzato,<\/p>\n<p>il caratteristico colore ambrato.<\/p>\n<p>Viene quindi effettuato un blend di grappe con invecchiamento di almeno 18 mesi, alcune pi\u00f9 giovani, altre passate in legno anche per alcuni anni.<\/p>\n<p>Segue sempre un accurato affinamento in serbatoi di acciaio inox.<\/p>\n<p>Di colore ambrato, affascina con i suoi profumi determinati e sinceri. Rimane al gusto con una tipica intensit\u00e0, elegante nella durata e nella finezza dei sentori olfattivi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Profumi definiti, immensi nella variet\u00e0 e profondit\u00e0, sensazioni tattili che possono essere provate solo durante la degustazione di questo distillato invecchiato.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6169,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"product_brand":[],"product_cat":[987,895],"product_tag":[],"class_list":["post-2769","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-domenis","product_cat-grappe","pa_tipologia-grappa","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2769","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2769"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6169"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2769"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2769"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2769"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinadoo.com\/enotecacattaneo\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2769"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}