Peso | 1.5 kg |
---|---|
Dimensioni | 14 × 14 × 35 cm |
Annata | 2018 |
Formato | 0,75cl |
Produttore | Banfi |
Regione | Toscana |
Denominazione | Brunello di Montalcino DOCG |
TIpologia |
Brunello di Montalcino Castello Banfi
Brunello di Montalcino Banfi
Il Brunello Banfi è ricco ed elegante, tanto nella struttura quanto nell’espressione olfattiva.
Rosso rubino brillante con riflessi color granato, al naso il profumo è dolce e fruttato, spiccano i sentori di frutta rossa fresca, che si combinano alla perfezione con le note più complesse di liquirizia e tabacco da pipa.
La struttura è potente e il palato è piacevolmente avvolto da una grana tannica consistente ben bilanciata da una piacevole acidità.
Grande potenziale di invecchiamento e persistenza.
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Descrizione Banfi Brunello
Un classico della produzione Banfi a Montalcino.
Note tecniche
Suolo: area collinare vitata dell’azienda, con pendenze da basse a moderate. I suoli si sviluppano su diverse tipologie di sedimenti, dalle sabbie argillose del Pliocene marino, suoli profondi con pietre abbondanti e calcarei, alle argille grigio azzurre. Suoli, questi ultimi, moderatamente profondi, minerali che tendono a trattenere umidità.
Sistema di allevamento: cordone speronato – alberello Banfi
Densità d’impianto: 2400 – 5500 cp/ha.
Resa per ettaro: 65 q/ha.
Varietà
Sangiovese
Metodo di produzione
Fermentazione: a temperatura controllata (27-29°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon
Affinamento: 80% in botti di rovere francese da 60 e 90 hl. e 20% in barrique di rovere francese da 350 l. per 2 anni
Abbinamenti gastronomici
Si abbina particolarmente bene a piatti ricchi e saporiti. Perfetto come vino da meditazione.
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