Colterenzio Chardonnay Altkirch
Il vitigno è nato in Francia e viene coltivato in Alto Adige da circa un secolo. Il vino si presenta di un bel giallo paglierino con riflessi verdolini e un bouquet delicato ed elegante. Molto piacevole: è armonico ed equilibrato in bocca con tipiche note esotiche di ananas e mango.
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| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 14 × 14 × 35 cm |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75cl |
| Produttore | Colterenzio |
| Regione | Alto Adige |
| Denominazione | Chardonnay Alto Adige DOC |
| TIpologia | |
| Abbinamenti | Frutti di mare, Pollo, Sughi cremosi |
Abbinamento: Eccellente come aperitivo, si abbina al
pesce, ad antipasti leggeri freddi e caldi e
a vari tipi di pasta e a piatti leggermente
speziati a base di carni bianche.
Temperatura di servizio: 10-12° C.
Vitigno: Chardonnay
Vigneti: Terreni sabbiosi e profondi con depositi
ghiaiosi.
Resa: 85 hl/ettaro
Vinificazione: Fermentazione del mosto a temperatura
controllata (18°) in acciaio, una piccola
parte in grandi botti di legno. Affinamento
per alcuni mesi sulle fecce fini.
Valori analitici: Alcol
Acidità
Zuccheri residui
13% Vol
5,7 g/l
1,0 g/l
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