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Cantina Gallura Canayli Vermentino V.T.
17.50 €
Disponibile
Bianco sardo ottenuto da uve Vermentino vendemmiate tardivamente. Ideale per essere accostato a specialità gastronomiche di mare.
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 14 × 14 × 35 cm |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75cl |
| Produttore | Canayli |
| Regione | Sardegna |
| Denominazione | Vermentino di Gallura Superiore DOCG |
| TIpologia | |
| Abbinamenti | Carni bianche, Crostacei, Formaggi freschi, Frittate, Funghi, Molluschi, Polpo, Salumi |
Terreni
Suolo granitico di limitata profondità, ricco di scheletro costituito da sabbione granitico in degradazione, sciolto, acido, povero di sostanze nutritive. Bassissima ritenzione idrica.
Clima
Mediterraneo, piovosità media in primavera e autunno, estati lunghe, calde e ventilate, forti escursioni termiche.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Macerazione prefermentativa a freddo (5°) per 72 ore.
Maturazione in cantina per 4-6 mesi.
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