Tasca D’Almerita Syrah “Sallier De La Tour”
Vitigni: Syrah
Denominazione: Rosso Sicilia DOC
Zona vitivinicola: Tenuta Sallier de La Tour – Monreale –
Sicilia
Sistema di allevamento: spalliera
Tipo di potatura: cordone speronato
Densità di ceppi per ha: 4.000
Resa quintali di uva per ha: 94 ql
Fermentazione: tradizionale in rosso
Temperatura di fermentazione: 28°C
Durata della fermentazione: 20 giorni
Fermentazione malolattica: svolta totalmente
Affnamento: per il 30% della massa in barili di Rovere
francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, al secondo e
terzo passaggio, per circa 12
mesi. Il 70% in acciaio
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
€8.00 IVA inclusa
Esaurito
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