Caratteristiche principali

• Denominazione: Franciacorta Millesimato Extra Brut.
• Uvaggio: Chardonnay (65%), Pinot Nero (29%), Pinot Bianco (6%).
• Vigneti: Provenienti da 26 parcelle nei comuni di Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca e Passirano; età media delle viti: 28 anni.

Annata 2018

Un’annata segnata da un inverno rigido, una primavera variabile e un’estate calda e generosa. Le condizioni ideali hanno permesso di ottenere uve sane e perfettamente mature, con una resa per ettaro di 8.300 kg.

Vinificazione

• Metodo Ca’ del Bosco: selezione manuale delle uve, lavaggio innovativo con “terme degli acini” e fermentazione in botti di rovere per 5 mesi.
• Cuvée: Composta da 26 vini base, per un profilo aromatico ricco e complesso.
• Affinamento sui lieviti: 48 mesi, per un gusto raffinato e longevo.
• Dosaggio Extra Brut: zucchero residuo minimo (0,5 g/l).

Dati tecnici

• Alcool: 12,5%.
• Acidità totale: 6 g/l.
• Solfiti: Totale inferiore a 49 mg/l (limite massimo: 185 mg/l).

Perché sceglierlo?

Grazie alla maggiore percentuale di Pinot Nero e al lungo affinamento, il Vintage Collection Extra Brut 2018 combina potenza, nobiltà ed eleganza. L’innovativo processo di dégorgement in assenza di ossigeno garantisce purezza e longevità, rendendolo ideale per momenti speciali o come regalo prestigioso.

Note di gusto

Un Extra Brut dal profilo fresco e minerale, con un perfetto equilibrio tra complessità aromatica ed eleganza.

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