Descrizione

Vino che nasce dall’avventura di Banfi nel territorio di Bolgheri.

Varietà

Prevalenza di Cabernet Sauvignon, con percentuali minori di Cabernet Franc.

Metodo di produzione

Fermentazione: a temperatura controllata (25-28°) in tini in acciaio.

Affinamento: in barriques di rovere francese da 225 e 350 l. per circa 10 mesi

Il commento dell’enologo

Aroma intenso e complesso, caratterizzato da sentori di mirtillo e confettura di frutta seguiti da note di tabacco e cacao. In bocca è morbido, con tannini dolci ed eleganti. Un finale di bocca lungo e persistente. Vino dalle buone potenzialità di invecchiamento

Abbinamenti gastronomici

Grazie alla buona struttura e all’eleganza che lo contraddistinguono, Aska si sposa alla perfezione con piatti a base di cacciagione e selezioni di formaggi stagionati e salumi.