E’ un rosé di grande personalità del Salento, prodotto da un blend di Negroamaro 90% e Malvasia Nera Leccese 10% e tipologia Salento IGP/IGT.

Colore: si presenta con un colore rosa corallo intenso e brillante, molto chiaro e luminoso, che ricorda il cerasuolo tipico dei migliori rosati salentini.

Profumo: al naso offre un bouquet intenso e fresco, dominato da frutta rossa fresca (ciliegia, piccoli frutti rossi) e note delicate di fiori di campo e erbe aromatiche mediterranee, con una buona espressività aromatica e un tono piacevolmente elegante.

Gusto: in bocca è fresco, sapido ed equilibrato, con una piacevole acidità ben integrata al corpo morbido. Si percepiscono sensazioni di frutta fresca e ciliegia, con finale persistente e suadente, che esalta la sua bevibilità e mediterraneità. Viene spesso descritto come fine, elegante e di buona finezza, più che “pesante” o “zuccherino”.

Ideale con secondi di pesce saporiti, frutti di mare, carne bianca (pollo, tacchino, vitello), pasta al pomodoro fresco, antipasti di verdure grigliate e formaggi freschi o pecorini non stagionati.

Temperatura di servizio: 12–14 °C.