La Grappa di Barbaresco Gaja è una grappa piemontese elegante e di impronta molto fine, ottenuta dalle vinacce di Nebbiolo usate per il Barbaresco.

Colore: si presenta generalmente limpida o con lieve tonalità ambrata alla seconda versione.

Aroma: profilo aromatico delicato, con note floreali, agrumate e talvolta balsamiche, con sentori di rosa appassita, bergamotto, resina e leggere sfumature di frutta secca o erbe aromatiche.

Gusto: in bocca è secca, equilibrata e persistente, con una buona morbidezza che la rende molto armoniosa nonostante la gradazione intorno ai 42% vol.

Servire a 10-12 °C