Gravner Ribolla

aratteristiche del Gravner Ribolla

• Denominazione: Venezia Giulia IGT
• Vitigno: 100% Ribolla Gialla
• Metodo di produzione:
  La Ribolla di Gravner è fermentata con le bucce in anfore interrate, senza l’aggiunta di lieviti selezionati. Dopo una lunga macerazione, il vino viene affinato per anni, prima in anfore e poi in botti grandi di legno, per raggiungere un equilibrio e una complessità eccezionali.

Caratteristiche organolettiche

✨ Colore: Giallo dorato intenso, con riflessi ambrati dovuti alla macerazione sulle bucce.
👃 Profumo: Un bouquet profondo e complesso con note di frutta secca, agrumi canditi, miele, spezie, fiori appassiti e sfumature minerali.
👅 Gusto: Strutturato, corposo e avvolgente, con un’acidità vibrante che bilancia la pienezza. Il finale è lungo, elegante e sorprendentemente fresco, con sentori terrosi e di frutta matura.

Abbinamenti gastronomici

Il Gravner Ribolla è un vino estremamente versatile, che si abbina bene a piatti complessi e ricchi di sapore. Ideale con carni bianche, formaggi stagionati, piatti a base di funghi e tartufi, pesce al forno o al vapore. È perfetto anche come vino da meditazione, da gustare lentamente per apprezzarne tutte le sfumature.