Contenuto Alcolico: 15,5%

Varieta’ delle uve: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, Oseleta e Dindarella

Vigneti: Valpolicella Classica

Vinificazione: Vendemmia manuale, con selezione accurata delle uve, seguita dal processo naturale di appassimento

Forma di allevamento: Pergola 

Invecchiamento: botti di rovere di Slavonia, poi in bottiglia. Vino longevo, puo’ essere degustato anche dopo i 15 anni

Abbinamento: Carni grigliate, alla brace o bollite. Pasta con ragu’ di carne, tartare/battuta di carne e formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 18°C/ 64°F. Da stappare un’ora prima della degustazione