Il Primarûl Friulano Collio DOC di Venica & Venica è un bianco monocru e mediterraneo‑friulano, che perpetua il “taj di blanc” per eccellenza della tradizione locale in chiave moderna ed elegante.

100% Friulano da vigneti DOC Collio, con raccolta manuale e breve macerazione a freddo (circa 10–14 ore) seguita da fermentazione in acciaio inox. Affinamento di alcuni mesi sui lieviti in acciaio, che conferisce rotondità e complessità aromatica senza passaggio in legno, mantenendo pulizia, freschezza e spiccati profili varietali.

Colore: giallo paglierino, spesso intenso, a volte con riflessi verdognoli in annate più giovani; limpido e di media densità.

Aroma: al naso frutta bianca matura (mela, pera) affiancata da note floreali di camomilla e fiori di campo, con un tipico tocco di mandorla amara/tostata che ricorda il Friulano “classico”.

Gusto: sorso fresco, rotondo, di medio corpo e grande scorrevolezza; l’acidità è moderata, con una sensazione morbida e leggermente calda. Finale di mandorla amara e sapidità minerale, che rafforza il carattere tipico del Friulano e invita a un invecchiamento leggero, mantenendo comunque un’ottima beva nel breve‑medio termine.

Si consiglia come aperitivo, antipasti di pesce, zuppe leggere (asparagi, zuppe di verdure), prosciutto crudo, primi piatti cremosi e carni bianche. La sua rotondità e il tocco di mandorla lo rendono interessante anche con piatti vegetariani saporiti o secondi di pesce al forno.