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Pinot Nero Alto Adige DOC Cantina Terlano
19.00 €
Disponibile
Terlano Pinot Nero
Colore: rosso vivo rubino
Profumo: Profumo fresco e accattivante, con uno spettro aromatico che spazia dalla mora al mirtillo nero, dall’acquavite di ciliegia alla liquirizia, con una leggera nota di sottobosco.
Sapore: Al palato questo Pinot nero esalta l’equilibrio tra una pienezza fruttata e una struttura leggermente tannica, un equilibrio che conferisce a questo vino delle spiccate note minerali e una grande eleganza.
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 14 × 14 × 35 cm |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75cl |
| Produttore | Terlan |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Denominazione | Pinot nero Alto Adige DOC |
| TIpologia | |
| Abbinamenti | Agnello, Arrosti, Risotti |
Vino
Provenienza: Alto Adige – Italia
Denominazione DOC: Alto Adige
Varietà: 100% Pinot Nero
Annata: 2023
Resa: 63 hl/ha
Pendenza: 5 – 70 %
Altitudine: 450 – 650 m s. l. m.
Vinificazione
Vendemmia e selezione delle uve manuali. Diraspatura degli acini e successiva fermentazione lenta a temperatura controllata, e movimentazione delicata del mosto in cisterne d’acciaio inox. Fermentazione malolattica e affinamento per 7-10 mesi in botti di legno grandi.
Dati tecnici
- Gradazione alcolica: 13,5 % vol
- Zucchero residuo: 0,9 g/l
- Acidità totale: 5,3 g/l
Bicchiere suggerito
Bicchiere Borgogna
Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
Abbinamenti semplici
Si sposa bene con arrosto di capretto su purè di sedano e carote, cotoletta d’agnello su risotto alle erbe o anche – leggermente raffreddato – con la trota alla mugnaia su verdura lessa.
Informazioni sul riciclaggio
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