Beaune Longbois

Colore
Il vino presenta un colore rosso rubino brillante.

Sapore
Il gusto del vino è caratterizzato da un’acidità marcata, sostenuta da sfumature di ciliegie e lamponi succosi. Il fondo è composto da note terrose e tannini setosi.

Aroma
L’aroma elegante e affascinante del vino rivela note di lampone, prugna e ciliegia, con sottili accenni di pepe bianco e fiori profumati.

Abbinamenti Gastronomici
Il vino si abbina perfettamente a torte salate di carne, vitello, maiale, agnello, pollame e formaggi morbidi.

Curiosità
Per il vino Christian Bellang & Fils, Savigny-Les-Beaune Vieilles Vignes AOC, le uve sono coltivate nel cuore della Côte-de-Beaune, dove le viti di 45 anni vengono curate come veri gioielli. Nella sua produzione, l’enologo interviene minimamente nel processo. L’affinamento per ammorbidire il gusto del vino avviene in botti di rovere per 12 mesi, seguito da ulteriori 6 mesi in speciali vasche. Dopo diversi anni di ulteriore invecchiamento, il vino sviluppa il suo carattere, preservando la freschezza naturale e la succosità delle sfumature fruttate.