L’Apparita di Castello di Ama è un vino culto , il primo Merlot in purezza prodotto in Toscana , vinificato per la prima volta nel 1985 edificato di grande eleganza e struttura.

Colore: rosso rubino intenso e compatto, porpora carico con riflessi brillanti.

Bouquet: note eleganti e delicate di rosa, viola, mora, ciliegia e piccoli frutti rossi maturi, con sentori di liquirizia, vaniglia, pepe nero, ginepro e note speziate.

Palato: corposo, intenso, elegante, ampio, fasciante e vellutato, con trama compatta, tannini finemente integrati e setosi, grande intensità, piacevole sapidità e buona freschezza.

Finale: molto lungo e persistente.

Ideale con carne alla griglia, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e piatti strutturati.