Chardonnay Tasca d’Almerita

Chardonnay Tasca d’Almerita

Nel 1985 Lucio Tasca d’Almerita decise di confrontarsi con il vitigno bianco più celebrato al mondo. Dopo una prima sperimentazione con barbatelle arrivate dalla Borgogna, impiantò 5 ettari di Chardonnay nella parte inferiore della collina San Francesco.

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Peso 1.5 kg
Dimensioni 14 × 14 × 35 cm
Annata

2021

Formato

0,75cl

Produttore

Tasca D'Almerita

Regione

Sicilia

Denominazione

Chardonnay

TIpologia

Abbinamenti

Frutti di mare, Pollo, Sughi cremosi

Chardonnay Tasca d’Almerita vigna San Franscesco

Vitigni: Chardonnay
Denominazione: Bianco Sicilia DOC
Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia
Vigneti: San Francesco di 4,9 Ha
Anno di impianto: 1985
Altitudine: 530 m s.l.m.
Esposizione: sud-est
Sistema di allevamento: spalliera
Tipo di potatura: guyot doppio
Densità di ceppi per ha: 3.200
Resa di uva per ha: 89 ql
Epoca di vendemmia: 25 agosto 2022
Fermentazione: in barili di Rovere francese (Allier e
Tronçais) da 350 litri
Temperatura di fermentazione: 18°C
Durata a contatto con le bucce: 15 giorni
Fermentazione malolattica: non svolta
Affinamento: in barili di Rovere francese (Allier e
Tronçais) da 350 litri, per il 70% nuovi e per il 30% al
secondo passaggio, per 8 mesi.
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Dati analitici del vino: pH 3,52 – AT 5,65 g/l – ZR 1,2
g/l – ET 21,90 g/l
Contiene Solfiti

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