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Colterenzio Pinot Nero Riserva San Daniel
17.00 €
Disponibile
Pinot Nero Riserva San Daniel
Rosso granato medio. Aroma di ampio spettro che va dalla ciliegia alle bacche rosse, alle spezie; di corpo medio ed equilibrato, ha un finale elegante e persistente.
Potenzialità di invecchiamento: 6 – 8 anni.
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 14 × 14 × 35 cm |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75cl |
| Produttore | Colterenzio |
| Regione | Alto Adige |
| Denominazione | Pinot nero Alto Adige Riserva DOC |
| TIpologia |
Pinot Nero Riserva San Daniel
Abbinamento
Antipasti leggeri, carni di vitello e pollame ma anche piatti di pesce robusti.
Temperatura di servizio: 16° C.
Vinificazione
Breve macerazione a fresco e successiva fermentazione a 25° C per 14 giorni. Malolattica e affinamento del vino per 2/3 in grandi botti di legno (35 hl) e 1/3 in barriques per 12 mesi. Un anno di maturazione in bottiglia.
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