Beyond the Clouds è un vino bianco Alto Adige DOC prodotto dalla cantina Elena Walch, noto per la sua complessità e raffinatezza. Si tratta di un blend di uve bianche, con prevalenza di Chardonnay, coltivate in zone come Terlano su suoli calcarei a 350-500 metri di altitudine.

Colore giallo brillante intenso o dorato.

Al naso offre un bouquet complesso con note di frutta esotica come ananas, frutta tropicale gialla, petali di rosa, fiori bianchi e leggeri sentori tostati o di legno.

In bocca è denso, strutturato, cremoso e morbido, con fresca mineralità, sapidità e un finale persistente.

Ideale con primi piatti saporiti, pesce, formaggi e carni bianche; perfetto per superare le aspettative a tavola.