La Grappa Vecchia Riserva Giovanni Poli è un distillato artigianale prodotto dalla storica distilleria Giovanni Poli di Santa Massenza, in Trentino. Si tratta di una grappa di grande finezza e complessità, realizzata a partire da un blend di vinacce di diverse uve, sia bianche sia rosse, selezionate tra vitigni autoctoni trentini.

La distillazione avviene con metodo artigianale a bagnomaria, che consente di preservare gli aromi più delicati delle vinacce.

Dopo la distillazione, la grappa viene fatta affinare in botti di rovere per un periodo che varia tra i 18 e i 30 mesi, in base alle diverse fonti. Questo lungo affinamento contribuisce allo sviluppo delle caratteristiche organolettiche del prodotto.

Colore ambrato e brillante, dovuto all’invecchiamento in legno.

Profumo intenso e persistente, con note di vaniglia, pasticceria, tabacco e burro di cacao.

Gustp pieno, armonico e di grande intensità, con un finale leggermente amarognolo.

La Grappa Vecchia Riserva Giovanni Poli è considerata un vero gioiello dell’artigianato trentino, ideale per chi cerca un distillato da meditazione, che esprime al meglio la qualità delle materie prime e la perizia della distillazione tradizionale.