Il vino Pala Chiaro di Stelle 2024 è un rosato di personalità prodotto nella zona di Serdiana, nel Sud della Sardegna, con uve autoctone Monica (40%), Carignano (30%) e Cannonau (30%). 

È un vino fresco, croccante e rinfrescante, ottenuto con la vinificazione in rosa e una macerazione parziale delle bucce per circa dodici ore, seguito da fermentazione a temperatura controllata.

Il colore è un rosato brillante con riflessi ciliegia , mentre al naso si percepiscono note eleganti e intense di piccoli frutti rossi (ciliegia, lampone e mora), accompagnate da leggere sfumature floreali e una lieve salinità. Al palato si presenta elegante, con una buona struttura, acidità ben bilanciata e persistenza, offrendo note corrispondenti di frutti rossi e freschezza. Il finale è morbido e persistente.

Ideale da bere come aperitivo, ma si abbina bene anche a fritti di mare e verdure, antipasti delicati di terra o di mare, nonché a risotti e primi piatti leggeri. Si consiglia di servirlo a una temperatura di circa 12°C, stappando la bottiglia al momento del servizio.