Il Rosato Nervi Giacomo Conterno

Ottenuto principalmente da uve Nebbiolo, con una possibile aggiunta fino al 20% di Uva Rara. Colore rosa tenue, con riflessi che possono tendere al viola o aranciati pallidi; al naso si percepiscono sentori dominanti di agrumi, in particolare pompelmo rosa, accompagnati da note floreali delicate come rosa appassita, violetta e ciliegia, oltre a fragola e piccoli frutti rossi; al palato è ricco, vibrante e fresco, con una piacevole freschezza e pulizia finale. Presenta un finale speziato e agrumato, con una leggera tannicità che rende la beva piacevole e non scontata. La mineralità è un tratto distintivo, grazie al terroir di Gattinara.

Il Rosato Nervi si abbina bene a crostacei, acciughe fritte, salumi tipici del Piemonte e formaggi di media stagionatura o freschi. È ideale anche come aperitivo grazie alla sua freschezza e leggerezza.