Tasca Malvasia Capofaro

La Malvasia delle Lipari secondo Tasca d’Almerita. A noi piace l’integrità del frutto e piuttosto che fare appassire le uve al sole, lo facciamo all’ombra, favorendo il processo di disidratazione senza perdere le note varietali contenute nella delicata buccia.
Per questo l’uva matura, generalmente nella prima decade di settembre, dopo la vendemmia, si disidrata lentamente mantenendo una buona acidità e un discreto grado alcolico. E’ un vino dai profumi tenui ma accativanti di fiore di zagara, frutta candita e miele; al sorso la piacevole dolcezza lascia presto spazio alla nota salina intesa che chiude donando al vino complessità e persistenza.

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Peso 1.5 kg
Dimensioni 14 × 14 × 35 cm
Annata

2021

Formato

75cl

Produttore

Tasca D'Almerita

Regione

Sicilia

TIpologia

Vigna

Dalla vigna “Anfiteatro”, a strapiombo sul mare, con un suolo caratterizzato da una tessitura sciolta, sabbiosa proveniente dalla degradazione degli antichissimi sedimenti lavici. Malgrado l’elevata porosità il suolo possiede una buona ritenzione idrica. Il calcare è assente e la reazione è sub acida
con pH 6,5.

Suolo

I suoli di Salina sono origine vulcanica ed hanno un profilo poco sviluppato e sono caratterizzati da una tessitura sciolta, sabbiosa, drenante, e da un’elevata porosità. Possiedono tuttavia una buona capacità in termini di conservazione delle risorse idriche.

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Tasca Malvasia Capofaro
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