L’Amaro Jefferson, noto come “Amaro Importante”, è un liquore artigianale calabrese prodotto dal Vecchio Magazzino Doganale, premiato come miglior amaro alle erbe al mondo ai World’s Drink Awards.

Ispirato alla leggenda di un capitano inglese naufragato sulle coste calabresi, si ottiene infondendo erbe locali come rosmarino, origano, genziana della Sila, e agrumi pregiati (bergamotto, arance amare e dolci, pompelmi).

Di colore ambrato intenso, al naso domina con note agrumate di bergamotto e arance, erbe aromatiche come rosmarino e origano, spezie dolci. In bocca è inizialmente amaro e pungente, poi morbido ed equilibrato, con un finale erbaceo persistente e mediterraneo.

Si gusta liscio a temperatura ambiente, fresco con ghiaccio o in cocktail come bitter o con vermouth. Ideale come digestivo dopo pasti calabresi, con piatti di pesce o formaggi locali.